ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИРОБНИЦТВА І РЕАЛІЗАЦІЇ М'ЯСА ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ
1.1 Народногосподарське значення і ефективність виробництва та реалізації м'яса великої рогатої худоби
М'ясне скотарство - одна з основних галузей тваринництва, що займається розведенням великої рогатої худоби. В обсязі товарної продукції тваринництва частка скотарства становить більше 55%. Для більшості регіонів країни скотарство є найважливішою галуззю сільського господарства. М'ясне скотарство дає такі цінні продукти харчування, як м'ясо, служить джерелом сировини харчової, шкіряної та інших видів промисловості. М'ясо великої рогатої худоби вважається самим цінним за своїми смаковими якостями. Яловичина і телятина в структурі виробництва м'яса в 1999р. по Росії займали 50% від загального обсягу. Шкіряна сировина, що отримується від скотарства, займає перше місце за кількістю і якістю серед шкір сільськогосподарських тварин інших видів. Висока ефективність вирощування великої рогатої худоби в порівнянні з багатьма видами тварин пояснюється високою оплатою корму продукцією, споживанням дешевих рослинних кормів і відходів переробної промисловості, швидким і рівномірним оборотом коштів. Деякі тварини використовуються в якості гужового транспорту (буйволи). У своєму розвитку м'ясне скотарство нерозривно пов'язане з рослинництвом, тому що ефективність роботи галузі багато в чому визначається станом кормової бази. У м'ясному скотарстві використовуються відходи рільництва (зерновідходи, солома, стебла), овочівництва (нестандартні овочі, бадилля), відходи переробної промисловості (жом, барда, патока, мезга, висівки, макухи та ін.) М'ясне скотарство в свою чергу забезпечує рослинництво органічними добривами, сприяє підвищенню грунтової родючості.
Чисельність м'ясної великої рогатої худоби у світі становить понад 520млн.гол. За останні 20 років значно зросла продуктивність тварин, виробництво м'яса великої рогатої худоби збільшилося майже на 20%. У 1998р. м'ясне скотарство дало 30,8 млн.т. (54% від світового виробництва) яловичини. Світовий експорт яловичини і телятини склало 5,2 млн.т. У США м'ясну худобу в поголів'я великої рогатої худоби займає 78%, у Канаді - 85%, Австралії - 92%. Середня забійна маса однієї голови худоби в США склала 316 кг, у Канаді - 308 кг, вихід м'яса у розрахунку на одну голову худоби в цих країнах відповідно склав 115 і 117 кг. Інтенсивно розвивається м'ясне скотарство і в європейських країнах - Франції (чисельність худоби м'ясних порід в загальному, поголів'я складає 46%), Італії (24%), Великобританії (39%), Данії (14%), Фінляндії та ін У ряді країн створені власні племінні репродуктори м'ясних порід.
У Росії за останнє десятиліття середньорічне виробництво і споживання м'яса великої рогатої худоби в розрахунку на душу населення значно знизилася. У 1991р. споживання яловичини за рік на людину склало 10 кг (37% до рівня 1990р. та 31% від рекомендованої норми - 32кг). У споживаної м'ясної продукції значну частку становить імпорт м'яса - 26-33%.
Потреба населення Росії в яловичині забезпечується в основному за рахунок молочної худоби. Поголів'я м'ясної худоби на початку 90-х рр.. становило близько 1,5 млн.гол., в тому числі приблизно 0,5 млн. корів. Від м'ясної худоби отримували 120 тис.т. м'яса, і в даний час частка м'ясного скотарства у виробництві яловичини залишається на рівні 2-3%. На початок 1999р. в сільськогосподарських підприємствах Росії налічувалося 423,2 тис.гол. великої рогатої худоби м'ясного напряму, в тому числі 163,2 тис.гол. корів м'ясних порід.
Мясомолочное і м'ясне скотарство в даний час більше поширене у східних і південно-східних районах Росії, які мають значними площами природних кормових угідь (Оренбурзька, Ростовська, Саратовська, Челябінська області, Калмикія, Західна і Східна Сибір, Далекий Схід, Заволжя, Астраханська область, райони Північного Кавказу). Частка корів у структурі стада в господарствах з таким напрямком розвитку тваринництва становить 35-40%.
Таблиця
Розміщення великої рогатої худоби в господарствах всіх категорій по економічних районах Росії (на початок 2001р), тис.гол.
Економічні райони | Велика рогата худоба | Корови | ||
тис.гол. | у% до підсумку | тис.гол. | у% до підсумку | |
Російська Федерація | 26599 | 100 | 12475 | 100 |
Північний | 586 | 2,2 | 288 | 2,3 |
Північно-Західний | 527 | 2 | 290 | 2,3 |
Центральний | 3477 | 13,1 | 1702 | 13,6 |
Волго-Вятський | 2079 | 7,8 | 960 | 7,7 |
Центрально-Чорноземний | 2089 | 7,9 | 999 | 8 |
Поволзький | 3681 | 13,8 | 1718 | 13,8 |
Північно-Кавказький | 3060 | 11,5 | 1448 | 11,6 |
Уральський | 4623 | 17,4 | 2121 | 17 |
Західно-Сибірський | 3587 | 13,5 | 1640 | 13,2 |
Східно-Сибірський | 2082 | 7,8 | 939 | 7,5 |
Далекосхідний | 649 | 2,4 | 297 | 2,4 |
Калінінградська область | 159 | 0,6 | 73 | 0,6 |
Розведенням великої рогатої худоби займаються повсюдно. У таблиці 1.2.1. показано розміщення великої рогатої худоби по економічних районах Росії.
Основне поголів'я великої рогатої худоби та корів розміщено в Уральському, Поволзькому, Центральному, Західно-Сибірському, Північно-Кавказькому економічних районах. Значна кількість тварин знаходиться також у Центральному, Волго-Вятському і Східно-Сибірському економічних районах. Чисельність великої рогатої худоби в 1999р. перевищила рівень 1998р. по 31 території, чисельність корів - по 19 територіям.
Методика оцінки ефективності роботи галузі
Ефективність сільськогосподарського виробництва - складна економічна категорія. Вона показує кінцевий корисний ефект від застосування засобів виробництва і живої праці. У сільському господарстві це отримання максимальної кількості продукції з одиниці площі при найменших затратах живої і уречевленої праці.
Для порівняння результатів виробництва з витратами розраховують такі види економічної ефективності:
народногосподарську ефективність;
ефективність сільськогосподарського виробництва;
ефективність окремих галузей;
ефективність внутрішньогосподарських підрозділів;
ефективність виробництва окремих культур або продуктів;
ефективність заходів.
Всі ці види ефективності безупинно пов'язані між собою. Для оцінки економічної ефективності сільського господарства необхідні конкретні показники, що відображають вплив різних чинників на процес виробництва. Тільки система показників дозволяє зробити комплексний аналіз і зробити достовірні висновки про основні напрямки підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва [19].
Оцінка економічної ефективності виробництва продукції тваринництва проводиться за комплексом натуральних і вартісних показників.
Порівняльна економічна оцінка виробництва окремих видів продукції тваринництва, що проводиться з метою виявлення найбільш ефективних видів її проводиться за натуральними та вартісними показниками:
- Продуктивність сільськогосподарських тварин;
- Вихід валової продукції в натуральному і грошовому вираженні в - розрахунку на 1 працівника, 1 люд.-год. трудомісткості продукції, а також на одну голову худоби;
- Сума виробничих витрат у розрахунку на одну голову худоби, на 1 ц. продукції та 1 рубль валової продукції;
- Реалізаційна ціна одного центнера продукції;
- Сума прибутку в розрахунку на одну голову худоби на один центнер продукції;
- Рівень рентабельності виробництва продукції;
Економічна ефективність виробництва м'яса ВРХ характеризується також своєю системою показників, основними з яких є:
- Витрата кормів на 1 ц. м'яса;
- Витрати праці на 1 ц. продукції, на 1голову;
- Собівартість одиниці продукції;
- Прибуток від реалізації м'яса;
- Рівень рентабельності виробництва.
Найважливішим показником ефективності галузі, що визначає в значній мірі характер і ступінь зміни всіх показників економічної ефективності м'ясного скотарства, є продуктивність тварин.
Для економічної ефективності реалізації м'яса існує ряд своїх показників:
- Рівень товарності;
- Собівартість 1 ц. реалізованої продукції;
- Ціна реалізації 1 ц. м'яса;
- Прибуток від реалізації;
- Рівень рентабельності.
При реалізації продукції велику роль грає ціна реалізації, від якої залежить виручка господарства, а отже, рентабельність виробництва.
У раціоні великої рогатої худоби переважають грубі й соковиті корми, виробництво зерна, що становить основу раціону у свинарстві та птахівництві.
Основним джерелом зростання продукції тваринництва є підвищення їхньої годівлі й ефективності використання їх кормів, поліпшення вікового і породного складу стада, а також умов утримання тварин.
Ріст і розвиток тварин залежать в першу чергу від рівня годівлі, тобто від кількості використаних кормів на одну голову за добу, місяць, рік. Підвищення рівня годівлі тварин - головна умова інтенсифікації виробництва і підвищення його ефективності. При низькому рівні годівлі велика частина корми йде на підтримку життєвих процесів в організмі тварин і менша - на отримання продукції, В результаті чого збільшуються витрати кормів на виробництво одиниці продукції, більш високий рівень годівлі тварин забезпечує підвищення в раціонах частки продуктивної частини корми, зростання продуктивності тварин і скорочення витрат кормів на одиницю продукції.
Основним джерелом зростання продукції тваринництва є підвищення їхньої годівлі й ефективності використання їх кормів, поліпшення вікового і породного складу стада, а також умов утримання тварин.
Ріст і розвиток тварин залежать в першу чергу від рівня годівлі, тобто від кількості використаних кормів на одну голову за добу, місяць, рік. підвищення рівня годівлі тварин - головна умова інтенсифікації виробництва і підвищення його ефективності. При низькому рівні годівлі велика частина корми йде на підтримку життєвих процесів в організмі тварин і менша - на отримання продукції, в результаті чого збільшуються витрати кормів на виробництво одиниці продукції. Більш високий рівень годівлі тварин забезпечує підвищення в раціонах частки продуктивної частини корми, зростання продуктивності тварин і скорочення витрат кормів на одиницю продукції.
Не менш важливим фактором підвищення продуктивності тварин є підвищення якості кормів і в першу чергу їх енергетичної та протеїнової поживності. Корм поганої якості має низьку поживність і не забезпечує необхідну продуктивність тварин. якість кормів залежить від способів і строків їх заготівлі та зберігання, технології приготування до згодовування.
Одним з основних показників рівня інтенсивності в скотарстві є витрата кормів на 1 голову. Як правило, господарства з більш інтенсивним рівнем годівлі вкладають більше коштів у розрахунку на 1 голову і одержують більш високі розміри виробництва продукції. Інтенсифікацію галузі м'ясного скотарства слід починати зі зміцнення і вдосконалення кормової бази. Мається на увазі поліпшення якісного складу раціонів, забезпечення їх повноцінним перетравлюваним протеїном, мінеральними речовинами і мікроелементами. Таким чином, вдосконалення структури раціону стало одним з найважливіших факторів підвищення якості продукції. Продуктивність в галузі залежить, перш за все, від породних особливостей, маси тварини і ступеня його відгодівлі, а якість м'яса - від породних особливостей, статі, віку тварини і її вгодованості. Найкраще за якістю м'ясо одержують від тварин спеціалізованих скоростиглих м'ясних порід, на прикладі абердино-ангуської, шорнтгонской, герефордської, казахської білоголової. Трохи нижче за якістю м'ясо худоби порід подвійний продуктивності і ще нижче - м'ясо худоби спеціалізованих молочних порід.
У Росії м'ясне скотарство не отримало широкого розвитку. У чистому вигляді воно розвивається тільки в деяких районах Північного Кавказу, Калмикії, Поволжя, Південного Уралу, півдня Західного Сибіру. В інших регіонах вирощують і відгодовують велику рогату худобу порід подвійний продуктивності.
Основними виробниками м'яса є особисті підсобні господарства населення. На їх частку припадає 55.9% всього обсягу. Частка сільськогосподарських підприємств у м'ясному балансі становить 42.5%, фермерських господарств-1.6%.
Економічна ефективність вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби характеризується системою показників, найважливішими з яких є: середньодобовий приріст живої маси, продукція вирощування в розрахунку на одну голову, середня маса однієї голови реалізованого худоби, витрата кормів на 1 ц приросту, трудомісткість виробництва продукції, собівартість 1 ц приросту живої маси, прибуток від реалізації продуктивності та рівень рентабельності.
М'ясна продуктивність худоби протягом останніх років залишається низькою, біологічний потенціал тварин на вирощуванні та відгодівлі використовується на 25 - 35%.
Позитивно зарекомендували себе тваринницькі комплекси. Цикл відгодівлі великої рогатої худоби в більшості з них будується за системою: помірне годування у період дорощування з наступним інтенсивним відгодівлею та реалізацією молодняку з середньою живою масою однієї голови не менше 380 - 400 кг. Для дорощування в господарствах надходить здоровий, добре розвинений молодняк різних порід з середньою масою 100 - 110 кг. Телята надходять партіями за заздалегідь розробленим графіком. Тварин відбирають фахівці комплекс, а безпосередньо в господарствах. Перевозять їх на спеціально обладнаних автомашинах. Завезене поголів'я піддають санітарній обробці, зважують, сортують на групи, однорідні за масою і віком. Приміщення для формування стада розділене кормоцехів на дві секції. Між верстатами автоматизовані Водопійне корита, годівниці розташовуються по центру воловні. На висоті 2 м над годівницями знаходиться стіл - роздавальник кормів. Корм автоматично надходить з кормоцеху на стіл-роздавальник, а потім праскою зсувається в годівниці.
Період дорощування великої рогатої худоби триває 9 - 10 міс., Пі досягненні маси 250 кг тварин перевозять на відгодівлю. Пі передачу тварин на заключний відгодівлю їх зважують і сортують.
Період відгодівлі великої рогатої худоби 10 - 11 міс. Пі досягненні тваринами маси 380 - 400 кг їх здають на м'ясокомбінат.
Для комплексів характерні високий рівень технічного оснащення, концентрація виробництва, ритмічності і потоковість. Однак потужність тваринницьких комплексів використовується на 20 - 30%, і виробництво м'яса на них стало збитковим.
Система ефективного ведення галузі м'ясного скотарства складається з безлічі показників, таких як оптимальна структура відтворення стада, раціональна організація галузі в цілому і робочих процесів зокрема, постійного вдосконалення якості продукції та ін
Тільки виконання всього комплексу даних заходів забезпечує високу ефективність ведення галузі м'ясного скотарства на підприємстві.
Важливі резерви збільшення виробництва м'яса великої рогатої худоби - вдосконалення породної структури стада з урахуванням природних та економічних умов, розширення використання поголів'я м'ясного напряму. Використання помісей від схрещування худоби м'ясних і молочних порід дозволяє збільшувати виробництво і поліпшувати якість м'яса. В умовах інтенсивного вирощування і відгодівлі м'ясна продуктивність помесного молодняку підвищується на 10-15%.
Найважливіший напрям підвищення ефективності відгодівлі худоби - збільшення його продуктивності, яка визначається, перш за все, рівнем годівлі. Недостатнє та неповноцінна годівля може звести нанівець хороші спадкові якості та витрати на утримання. Пі інтенсивної організації вирощування молодняк великої рогатої худоби в перший рік життя досягає половини маси дорослої тварини, у другій - приріст становить 70% приросту першого року, а в третій рік - лише 50% приросту другого року. Пі інтенсивної відгодівлі на вирощування тварин заточується менше поживних речовин, тобто молодняк краще оплачує корм приростом. Бажано довести середню здавальну масу однієї голови молодняку великої рогатої худоби у віці 15 - 18 місяців до 400 - 450 кг. Пі виробництві кормів потрібно враховувати, перш за все, їх поживність та структуру раціону.
1.3 Шляхи підвищення економічної ефективності виробництва та реалізації м'яса ВРХ
Реформування економіки Росії, що проводилося без достатньої наукової опрацювання можливих наслідків, призвело до загального економічного кризи в країні і особливо важко позначилося на стані сільськогосподарського виробництва, в тому числі і тваринництва.
Відбулося різке падіння обсягів виробництва тваринницької продукції. За весь перехідний період так і не був розроблений і запропонований механізм розвитку галузі в умовах ринкової економіки. Спроби реанімувати її не призводять до позитивного ефекту, тому що не зачіпають основ кризи, лежать не стільки в сфері ринкового обміну результатами виробничої діяльності, скільки у проблемах структурної організації всієї галузі. Сформована ситуація зумовила необхідність зосередити зусилля на відновлення і розвиток тваринництва в нових економічних умовах.
Перспективним напрямом розвитку м'ясного скотарства є максимальна реалізація генетичних потенційних можливостей тварин на основі інтенсифікації кормовиробництва, економічно обгрунтованого використання кормових ресурсів і організації повноцінної годівлі худоби.
У жовтні 2008 року в Москві на ВВЦ в рамках виставки «Золота осінь« була представлена федеральна галузева цільова програма «Розвиток м'ясного скотарства в Росії на 2009 - 2012 роки», затверджена наказом Мінсільгоспу Росії від 6 жовтня 2008 року.
Дана програма спрямована на вирішення сформованих проблем. Програмні заходи розроблені на основі виявлення і систематизації цих проблем, а також оцінки наявного потенціалу спеціалізованого м'ясного скотарства.
З 1986 року почали виділяти кошти державного бюджету на селекційно-племінну роботу з розвитку спеціалізованого м'ясного скотарства. На племзаводах активізувалася робота з виведення нових м'ясних порід. У радгоспах і колгоспах в зонах розміщення великої рогатої худоби м'ясних порід відпрацьовувалися технології їх змісту, що включають в себе три періоди: репродукцію та підсобне вирощування телят, дорощування м'ясних телят після відбиття від корів, інтенсивний відгодівлю молодняку. Кожен з етапів вимагав певної системи утримання тварин і системи годування. Малозатратний метод вирощування м'ясної худоби грунтувався на повному використанні биопотенциала тварин м'ясних порід.
Прискорений розвиток м'ясного скотарства не має альтернативи, і його слід розглядати як проблему державного значення, рішення якої дозволить науково обгрунтовано і в інтересах усього населення в перспективу задовольнити попит на яловичину за рахунок вітчизняного виробництва.
Росія має в своєму розпорядженні усіма небхідно природно-кліматичними умовами для створення великої галузі спеціалізованого м'ясного скотарства. У ряді регіонів країни накопичено досвід утримання м'ясної худоби з застосуванням маловитратної інтенсивно-пасовищної технології м'ясного скотарства.
За роки реалізації пріоритетного національного проекту «Розвиток АПК» число племзаводів збільшилася з 33 до 36, а поголів'я м'ясної худоби в них - з 61,48 тис. до 66,46 тис. гол., Або на 8,1%. Зросла племпродажа, збільшилася середня маса тварин. У той же час в племпродуктах племінна продаж скоротилася, незважаючи на те, що чисельність м'ясної худоби там збільшилася.
Головними перешкодами для успішної реалізації наявного потенціалу сталого розвитку конкурентоспроможного м'ясного скотарства є нечисленність м'ясної худоби; недостатній рівень технічного та технологічного оснащення галузі у фазі репродукції поголів'я та відгодівлі молодняку, незадовільні стану і використання природних кормових угідь, слабка кормова база відгодівлі, невисокий потенціал продуктивності худоби та низька економічна зацікавленість сільськогосподарських виробників у відгодівлі худоби та виробництві яловичини.
для збільшення виробництва високоякісної яловичини передбачений наступний механізм: відбір регіональних програм з розвитку м'ясного скотарства та надання підтримки їх реалізації з федерального бюджету у формах:
а) субсидії на створення відгодівельних підприємств з розрахунку на голову реалізованого м'ясного чистопородного та помісного молодняку з живою масою не менше 450 кг за ставкою 21 крб. за 1 кг живої маси, або в середньому 6450 крб. на голову.
б) субсидії на утримання маточного поголів'я в товарних господарствах за системою «корова-теля" за умови отримання здорового теляти до відбирання у віці 6-7 міс. за ставкою 3000 руб. на корову на рік.
в) субсидії на промислове схрещування частини маток в молочних стадах.
г) субсидії на зміцнення кормової бази, поліпшення природних пасовищ, технологічну модернізацію репродукторних м'ясних ферм та відгодівельних підприємств, підвищення кваліфікації кадрів.
2. СУЧАСНИЙ СТАН ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ У ТНВ «ДРУЖБА» Унечського РАЙОНУ
2.1 Організаційно-економічна характеристика підприємства
Під організаційно-правовою формою підприємства закономірно розуміти певний доцільний спосіб упорядкування працівників, земельної площі, засобів і предметів праці, задіяних у всіх сферах господарської діяльності, а не тільки у виробничій. Однією з організаційно - правових форм підприємства є товариство. Товариство - це комерційна організація з розділеним на частки засновників статутним капіталом.
Учасники товариства на вірі (командитне товариство) здійснюють від імені товариства підприємницьку діяльність і відповідають за його зобов'язаннями своїм майном, також є один або декілька учасників вкладників (коммандітістов), які несуть ризик збитків тільки в межах сум внесених ними вкладів та не беруть участі у підприємницькій діяльності товариства.
Фірмове найменування товариства на вірі - Товариство на вірі Олексій і компанія «Дружба». Порядок ведення справ і управління товариством на вірі здійснюється повним товаришем Лантушко Олексієм Володимировичем. Вкладники не вправі брати участь в управлінні та веденні справ товариства. Вони можуть виступати від імені товариства за дорученням. Таким чином, вкладники змушені повністю довіряти повного товаришеві в тому, що стосується використання майна товариства.
Товариство на вірі «Дружба» створено при реорганізації сільськогосподарського виробничого кооперативу та функціонує на підставі установчого договору. У ньому відбивається розмір часток вкладників, участь вкладників у розподілі прибутку, їх права, обов'язки та інші відомості. Вкладники мають право після закінчення фінансового року вийти з товариства й одержати свій внесок, передати свою частку у складеному капіталі чи її частину іншому вкладнику або третій особі. Товариство на вірі ліквідується при вибутті всіх що у ньому вкладників.
Тнв «Дружба» знаходиться за наступною адресою: Брянська область; Унечського район; селище Високе. Місце розташування селища має сприятливу екологічну обстановку, яку забезпечують розташовані на його території луки, поля, ліси і водоймища. Середня температура повітря дорівнює +4,7 ˚ С. За кількістю опадів, територія району відноситься до зони помірного зволоження. Клімат району сприятливий для вирощування широкого асортименту с / г культур, допущених до виробничого використання в Центральному регіоні. Грунти переважають дерново-підзолисті, місцями чорноземні, що сприятливо для оброблюваних рослинницьких культур.
Селище має добре розвинену інфраструктуру. На його території розташовані дитячий садок, середня школа, будинок культури, медичний пункт, магазини, поштове відділення зв'язку, а також працює м'ясокомбінат «Модуль» та нафтопереробна станція, тим самим забезпечують роботою населення селища. Також налагоджено транспортне сполучення, в трьох кілометрах від селища проходить автодорога Брянськ-Гомель. До районного центру відстань у п'ятнадцять кілометрів, забезпечений проїзд автобуса два рази на день. Зв'язок з полями, фермою і населеними пунктами здійснюється по польових дорогах, і частково по дорогах з асфальтовим покриттям.
Для працівників підприємства побудовано два багатоквартирних комфортабельних будинку, велике заохочення для молодих сімей, що працюють в господарстві.
Для регулювання соціально-трудових відносин, в господарстві укладений колективний договір, в якому обумовлені всі питання щодо забезпечення ефективної роботи, професійних прав, законних інтересів працівників, підтримка оптимального рівня їхнього життя.
Регулювання оплати праці в тнв проводиться на підставі чинного законодавства, а також Положення про оплату праці працівників.
На підприємстві існує служба техніки безпеки, контролює дотримання діючих норм і вимог з охорони праці. Для забезпечення безпечних умов праці, зниження виробничого травматизму кожен робочий допускається до роботи після проведення з ним інструктажу з техніки безпеки.
Товариство є комерційною організацією, основною метою якої є отримання прибутку. Статутний капітал товариства складається з вартості вкладів його товаришів. Статутний капітал визначає мінімальний розмір майна товариства, що гарантує інтереси його кредиторів. Розмір статутного капіталу товариства не може бути менше суми, визначеної законом про товариствах на вірі.
Основні види діяльності підприємства:
- Виробництво сільськогосподарської продукції;
- Переробка сільськогосподарської продукції;
- Збут сільськогосподарської продукції;
- Торгово-закупівельні операції;
-Здійснення маркетингу, купівля обладнання, товарів, матеріалів і послуг;
- Виконання будівельних робіт і т.д.
Будь-яке сільськогосподарське підприємство володіє певними ресурсами: земельними, трудовими, матеріальними, технічними. Їх сукупність складає ресурсний потенціал. Іншими словами, ресурсний потенціал - це сума ресурсів підприємства незалежно від рівня їхньої технологічної збалансованості.
Серед економічних факторів, що впливають на ефективність, сільськогосподарського виробництва, велике значення мають показники розмірів виробництва. Вони характеризуються такими показниками, як вартість валової продукції, середньорічної вартості ОПФ, середньорічною чисельністю працівників, земельною площею, грошової виручкою, поголів'я худоби.
Таблиця 1
Розміри підприємства ТНВ «Дружба» Унечського району
Показники | 2006р | 2007р | 2008р | 2008р у% до 2006р |
Площа с.-г. угідь, га. | 2567 | 2649 | 2649 | 103,2 |
Площа ріллі, га. | 2284 | 2366 | 2366 | 103,6 |
Середньорічна чисельність працівників, чол. | 154 | 92 | 98 | 63,6 |
Поголів'я худоби та птиці, умовних гол. | 661 | 611 | 571 | 203,5 |
Вартість основних виробничих фондів, тис. руб. | 36108 | 34406 | 35108 | 97,2 |
Валова продукція в поточних цінах, тис. крб. | 27642 | 24036 | 38403 | 138,9 |
Грошова виручка, тис. руб. | 15339 | 13260 | 21130 | 137,8 |
Розглядаючи дану таблицю можна зробити наступні висновки: площа сільськогосподарських угідь до 2008 року в порівнянні з 2006 роком збільшилася на 3.2%, площа ріллі також збільшилася на 3,6%. Валова продукція збільшилася на 38,9%, відбулося збільшення грошової виручки на 5791 рубль. Відбувається зниження середньорічної чисельності працівників 37,4%. Розміри підприємства до 2008 року збільшилися, це говорить про те що підприємство не перебуває на грані банкрутства, а йде до поліпшення.
Спеціалізація сільськогосподарського підприємства полягає у виділенні головної галузі і створення умов для її переважного розвитку. Вона характеризує виробничий напрям і визначає галузеву структуру господарства. Основним показником спеціалізації є структура грошової виручки.
Таблиця 2 Склад і структура грошової виручки ТНВ «Дружба» Унечського району
Показники | 2006р. | 2007р. | 2008р. | 2008 до 2006% | |||
тис.руб | % | тис.руб | % | тис.руб | % | % | |
Зернові та зернобобові | 2743 | 17,1 | 4233 | 32,1 | 4037 | 19.6 | 147,2 |
Картопля | 118 | 0,7 | 575 | 4,4 | 1021 | 4.9 | 865,3 |
Інша продукція рослинництва | 4 | 0,03 | 8,00 | 0,06 | 15 | 0.07 | 375,0 |
Разом по рослинництву | 2865 | 17,9 | 4816 | 36,5 | 5073 | 24.6 | 177,1 |
ВРХ | 6525 | 40,8 | 3627 | 27,5 | 6714 | 32.5 | 102,9 |
Молоко | 5385 | 33,7 | 3994 | 30,3 | 8286 | 40.1 | 153,9 |
Свині | 782 | 4,9 | 570 | 4,3 | 571 | 2.8 | 73,0 |
Інша продукція тваринництва | 7 | 0,04 | 12,00 | 0,09 | - | - | - |
Разом по тваринництву | 13133 | 82,1 | 8388 | 63,5 | 15571 | 75.4 | 118,6 |
Всього | 15998 | 100 | 13204 | 100 | 20644 | 100 | 129,0 |
Грошова виручка до 2008 року в порівнянні з 2006 роком збільшилася на 47,2%, а виручка в загальному по всій продукції рослинництва до 2008 року збільшилася в 7 разів. Значні зміни відбулися щодо зміни грошової виручки по молоку вона до 2008 року збільшилася в 5 разів, виручка по всій продукції тваринництва збільшився на 18,6%. Загальний обсяг грошової виручки до 2008 року в порівнянні з 2006 роком збільшилися на 29,0%. Найбільшу питому вагу займають зернові і зернобобові в рослинництві. А у тваринництві молоко і м'ясо. Звідси можна зробити висновок, що господарство спеціалізується на виробництві м'яса і молока, тобто має м'ясо-молочний напрямок, з добре розвиненим рослинництвом. Основними товарними видами продукції в господарстві є зернові, молоко, м'ясо ВРХ. Продукція рослинництва в основному реалізується в місто Унеча хлібопродукт, а продукція тваринництва м'ясо ВРХ на м'ясокомбінат «Модуль», молоко реалізується ВАТ «Сир Стародубський і на місцевий ринок.
2.2 Економічна ефективність діяльності підприємства
Ефективність виробництва - це складна економічна категорія, в якій відбивається дії економічних законів і виявляється найважливіша сторона діяльність підприємства - його результативність. При характеристиці економічної ефективності сільськогосподарського виробництва використовується система натуральних і вартісних показників. Натуральні показники ефективності виступає врожайність сільськогосподарських культур і продуктивність тварин. Натуральні показники є базою для розрахунку вартісних показників: валовий і товарної продукції, прибутку і рентабельності виробництва.
Вирішальною умовою підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва є збільшення виходу продукції з одиниці земельної площі, від кожної голови худоби. Процес інтенсифікації означає не тільки зростання додаткових вкладень на одиницю земельної площі або голову худоби, а й ефективне їх використання. Економічна ефективність інтенсифікації сільськогосподарського виробництва виражається у випереджаючому зростанні високоспеціалізованої та дешевої продукції з одиниці земельної площі у порівнянні з розмірами виробничих витрат. Ефективність сільськогосподарського виробництва залежить від забезпеченості галузі факторами виробництва. Ці показники використовуються як при характеристиці ефективності сільського господарства в цілому, так і ефективності галузей окремих видів продукції.
Далі розрахуємо економічну ефективність діяльності підприємства ТНВ «Дружба» Унечського району.
Табліца3
Розрахунок економічної ефективності підприємства ТНВ «Дружба»
Показники | 2006р. | 2007р. | 2008р. | 2008 до 2006 |
Отримано ВП в розрахунку на-100га с / г угідь, тис. руб. | 1078,2 | 765,7 | 1449,7 | 134,5 |
-На 1грн. ОПФ, ру. | 0,8 | 0,6 | 1,09 | 135,2 |
-На 1 працівника, тис. руб. | 180 | 221 | 391 | 217,2 |
Отримано товарної продукції на:-100га с / г угідь, тис. руб. | 627,7 | 500,6 | 779,3 | 124,3 |
- На 1 руб. ОПФ, руб. | 0,4 | 0,4 | 0,6 | 225,0 |